mardi 30 avril 2013

Pastilla Poulet Algues Wakame

Pastilla avec un nouveau ingrédient "Wakame", qui est une algue comestible riche en fibres et très riche en calcium, jusqu'à 10 fois plus que le lait, le wakame s'utilise dans la cuisine japonaise et la cuisine coréenne ...
Conseil de cuisson : puisque le wakame est vendu sous forme coupée et déshydratée, alors il faut le tremper dans de l'eau pendant quelques minutes, ce qui triple le volume. Il ne doit pas être cuit longtemps afin de conserver sa couleur et ses nutriments.

lundi 29 avril 2013

Halawiyat amandes confiture

Petits four farcis de pâte d'amandes et décorés à la confiture d'oranges ...

samedi 27 avril 2013

Chhiwates Casablanca

Spécial viande de chameau ... De la cuisine marocaine, Chhiwat maghrebiya, on prépare trois délicieuses recettes à base de viande de chameau ...
Photo de wikipedia.org

Chhiwates Casablanca n°1

un spécial viande dromadaire, les recettes préparées sont à base de viande de chameau ...

Chhiwates Casabalnca n°2

un spécial viande dromadaire, les recettes préparées sont à base de viande de chameau ...

vendredi 26 avril 2013

Sauce Spaghetti Poulet œufs

Poulet désossée au riz et œufs durs ... Sauce fumée ... Spaghetti tomate crevettes ...

jeudi 25 avril 2013

Damiers chocolat Halawiyates fruits secs

De la cuisine marocaine, deux halawiyates marocaines, des paniers aux fruits secs ... Sellou d'une autre façon, forme de damiers au chocolat ...

mercredi 24 avril 2013

Dessert banane caramel Galettes Riz

Deux dessert, le premier aux bananes et le caramel au beurre salée ... Le deuxième n'est que des galettes de riz farci à la ganache de chocolat ...

mardi 23 avril 2013

Financier Petit four prestige

De la cuisine marocaine, un Petit four prestige Financier .Nouvelle recette pour les financiers avec deux ingrédients nouveaux pour le grand public, je parle de la trimoline ou sucre inverti, et le feuilletine.

lundi 22 avril 2013

Feta homuss Kebbeh burgol

De la cuisine libanaise l'invitée de choumicha nous présentent deux plats libanais ... Feta appelée aussi fatti ou fetta, aux pois chiches, c'est homuss en arabe ... Kebbeh burgol, Le kebbé est à base de burgol qui n'est qu'une variété de semoule mais de couleur brune ...

samedi 20 avril 2013

vendredi 19 avril 2013

Petit four sec marocain Ghrieyba

Petit four sec marocain :Ghrieyba raisins secs noix amandes ...

jeudi 18 avril 2013

Halawiyat gateaux prestiges

Halawiyates raffinés :Gâteaux au nougat et Chocolat ... Petits four au nougat et meringue ...

mercredi 17 avril 2013

Preparations Sauces blanches

Sauce à l'ail fraiche et au fromage bleu ... Sauce au fromage et aux épinards ...

mardi 16 avril 2013

Nougat amandes Halawiyates pyramide

Petit four au nougat ... Halawiyates aux : feuilleting, amandes, raisins secs, chocolat ...

lundi 15 avril 2013

Epaule agneau Legume brocolis

Épaule d’agneau farci ... Légumes: brocolis et chou fleurs ...

samedi 13 avril 2013

Chhiwat Marrakech


vendredi 12 avril 2013

Quiches Poulet Epinards

Préparation de la pâte pour nos tartelettes ... La farce aux légumes vertes : poireau, ail, épinards, sel et poivre ... Des quiches en forme carré aux épinards et des quiches en forme de navettes aux poulet et l'oignon ...

mercredi 10 avril 2013

mardi 9 avril 2013

lundi 8 avril 2013

Tajine viande collier fenouil endives

Tajine de viande de collier au fenouil et aux petit pois ... Salade cuite aux endives ...

samedi 6 avril 2013

Chhiwat Ouaouizeght


vendredi 5 avril 2013

jeudi 4 avril 2013

Cuisine thailandaise

La cuisine thaïlandaise est à l'honneur, l'ambassadrice nous présente deux plats ...

mercredi 3 avril 2013

mardi 2 avril 2013

Hamburger poisson


lundi 1 avril 2013