vendredi 31 mai 2013

Kebbeh burgol Feta homuss

De la cuisine libanaise l'invitée de choumicha nous présente deux plats libanais ... Feta appelée aussi fatti ou fetta, aux pois chiches, c'est homuss en arabe ... Kebbeh burgol, Le kebbé est à base de burgol qui n'est qu'une variété de semoule mais de couleur brune ...

jeudi 30 mai 2013

Biscuit Grieyba amande abricot

De la cuisine marocaine, deux petits four secs ... Biscuit aux fruits secs ... Grieyba à la pâte d'amandes et aux abricots secs ...

mercredi 29 mai 2013

Madeleine chocolat Petit four amande

Halawiyat Madeleine trio aux chocolat noir et blanc..Petit four à la pâte d'amandes ...

mardi 28 mai 2013

Gratin fruits de mer

Gratin aux fruits de mer ... Préparation d'une sauce d'accompagnement, similaire aux sauce Mornay ou sauce béchamel ...

lundi 27 mai 2013

Omelette oeufs legumes

Un plat très simple et très rapide à réaliser, que ce soit au niveau de la cuisson, des ingrédients ajoutés ou de la préparation ... Omelettes aux œufs et aux légumes en forme de cake, champignons, courgette, poivron rouge, oignon ...

dimanche 26 mai 2013

samedi 25 mai 2013

Chhiwates Agadir n°1


Chhiwates Agadir n°2

Pastilla volaille dattes amandes noix ...

Chhiwates Agadir n°3

Viennoiserie marocaine farci ...

Chhiwates Agadir n°4

Tajine bœuf citrouille œufs ...

vendredi 24 mai 2013

Choco praline Financier pistache amande chocolat

De la pâtisserie prestige : Caméléon choco-praliné ... Financiers aux pistaches et amandes ... Financiers à la pâte de pistaches au chocolat blanc ...

jeudi 23 mai 2013

Grieyba amandes cacao Sable

Petit four, Grieyba à la pâte d'amandes et la poudre de cacao, décoré au sucre granulé ... Sablé au beurre et à la peau brune des amandes, décoration à la ganache du chocolat noir ...

mercredi 22 mai 2013

Pain lait sandwichs

Pain brioché au lait, on en prépare des sandwichs ... beurre au tin, dinde ... mayonnaise, ketchup, sauce tabasco, thon, surimi, concombre, cornichon ... fromage, merguez ... on n'oublie pas la salade verte avec la tomate pour les trois types de sandwichs ...

mardi 21 mai 2013

Kefta epices ail Ailes sauce hot sweet chili

Kefta aux épices, ail ... Ailes de poulet à la sauce hot sweet chili ... Sauce hot sweet chili est une sauce très épicée faisant parti des sauces asiatique très utilisé en Amérique voir aussi le Mexique ...

lundi 20 mai 2013

Briwates farcis Coquelets

Coquelets de poulet farci kefta de bœuf aux fruits secs, noix de cajou, pistaches ... Petits oignons glacés et abricots secs ... Briwates farcis avec la même farce que les coquelets ...

vendredi 17 mai 2013

Pastilla individuel poisson poulet

Pastilla marocaine qui a la forme d'une fleur, se sont des minis pastilla individuelles.Parmi les ingrédients, il y'a les crevettes, calamar, aussi le poulet au gout du poisson, et bien d'autres ingrédients ... Suivez SVP la vidéo, vous pouvez laissez vos commentaires ...

jeudi 16 mai 2013

Bavarois cappuccino framboises

Bavarois au gout de framboises et un autre au gout du cappuccino ...

mercredi 15 mai 2013

Dessert fruits flan

Dessert de flan aux fruits secs ... Verrines flan génoise fruits fraiches ...

mardi 14 mai 2013

Terrine legumes Brochettes dinde Curry

Brochettes de dinde au Curry ... Terrine aux légumes ...

vendredi 10 mai 2013

jeudi 9 mai 2013

Halawiyat nougat amandes fruits secs

Halawiyates : biscuit moelleux au nougat et les amandes effilées ... Petits four aux graines d'avoines, amandes, pistaches, noix de cajou, et les fruits secs : abricots, raisins secs ...

mercredi 8 mai 2013

Terrine epinards saumon

Terrine, mousse, ingrédients : oignon, épinards, crème fraiche, saumon ...

lundi 6 mai 2013

Tajine poulet aubergines

Pilons de poulet ... Préparation de la tomates glacées ... Compote d'aubergines aux oignons et la cannelle ... Pilons poulet aubergines tomates

samedi 4 mai 2013

Chhiwates Casablanca N°2 n°1

Spéciale poisson :
Sole farci saumon crevettes ...

Chhiwates Casablanca N°2 n°2

Spéciale poisson :
Salade de pêcheur ...
Soupe à la rascasse ...

vendredi 3 mai 2013

Pastilla saveur poisson poivrons

De la ville des phosphates Khouribga, une pastilla à la saveur du poisson, les autres ingrédients : poivrons vert rouge et jaune, champignons, vermicelle, fromage, poulet, crevettes, fromage ...

jeudi 2 mai 2013

Halawiyat pistache abricot sable sesame chocolat

Petits four secs à la pâte de pistaches farcis à la pâte d' abricots ... Sablés aux sésames moulus et enrobés de chocolat, décorés au chocolat ...

mercredi 1 mai 2013

Halawiyat amandes caramel Chocolat

Halawiyates, des navettes faites de nougat comme la préparation des florentins, garni au caramel ou bien la ganache du chocolat noir ou le chocolat blanc ...Vous allez voir, comme c'est jolie sur la photo ci-dessous ...